Un mélange inattendu : le concombre et le chocolat ! Nous avons eu l’occasion de le gouter lors du méchoui à la ferme. Un conseil : faites deviner à vos amis l’ingrédient mystère (le concombre), celui qui trouve gagne… un concombre géant !
- 300g de farine
- 80g de chocolat à pâtisser
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
- 100g de beurre
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 cc de vanille
- 250g de concombre râpé
- 50 ml de lait
- 100g de cerneaux de noix grillés
Mélanger le chocolat fondu, le beurre fondu, le lait.
Ajouter sucre, farine, levure, canelle, sel.
Travailler en pommade la margarine ramollie avec le sucre à l’aide d’un fouet.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant à chaque fois.
Incorporer la vanille, et le concombre râpé (ne pas enlever la peau)
Terminer en ajoutant les cerneaux de noix grillés à la poêle et concassés
Remplir un grand moule graissé et fariné
Mettre au four une heure à 180°
Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser reposer 15 minutes dans le moule. Démouler sur une griller et laisser refroidir.
