Fumier
Loïc échange tous les ans la paille de ses céréales bio
contre du fumier : il donne sa paille à un petit éleveur situé
à 4 km de la ferme, qui sert à nourrir et pailler ses vaches.
Le mélange paille/excrément devient du fumier après
fermentation : il est retiré des étables et stocké en tas, puis
Loïc le récupère et l’épand dans ses champs ou sous
serres après récolte (25 tonnes/ha tous les 3 ans). Ce
fumier a été agréé par Qualité France (organisme
certificateur de Loïc) et permet d’enrichir les sols en
matière organique.
Bochevo
Mélange déshydraté de fiente d’oiseaux, de fumier de
cheval et d’algues, se présentant sous la forme de petits
bouchons. Cet engrais agréé bio est épandu dans les
endroits inaccessibles en tracteur (sous serre) à chaque
rotation de culture. Il a aussi été utilisé pour la plantation
des pommiers.
Potenkali
Dans les serres ou les champs où poussent des légumes très gourmands en potasse (pommes
de terre, choux, tomates…), Loïc ajoute du Potenkali d’origine allemande. L’Allemagne est la
première productrice mondiale de potasse naturelle. Cette matière est indispensable pour
permettre aux plantes de résister aux maladies, et certains légumes en ont besoin plus que
d’autres si on veut éviter qu’ils soient attaqués par des maladies. L’épandage a lieu une fois par
an (600 kg/ha).
Compost
Loïc récupère les déchets végétaux (légumes abîmés,
feuilles de poireaux, fanes, taille d’arbustes, menue
paille de la coopérative…), qui sont mis en silo (tas) au
bord d’un champ pendant plusieurs mois jusqu’à
décomposition totale. Cet engrais est ensuite épandu
dans les champs avant labour et permet, comme le
fumier, d’améliorer la teneur en matière organique et la
structure physique du sol : cela dégage en particulier de
l’acide phosphorique, de la potasse et un peu d’azote.
Chaux magnésienne
Craie à l’état naturel provenant d’une carrière située à 50 km de l’exploitation (Boran-sur-Oise),
concassée en petits morceaux.
La chaux a pour principal effet de remonter le PH des terrains acides : pour le maraîchage, le
PH doit être proche de 7 (PH neutre) pour optimiser la croissance des plantes. Le terrain de
Loïc étant plutôt acide et composé d’argiles, cette chaux permet de libérer les composants
chimiques (potasse et acide phosphorique) contenus dans les argiles. Ainsi concassée, elle agit
très vite contrairement à la craie (gros morceaux) qui met 10 ans à agir. Une fois épandue dans
les champs (4 tonnes/ha), elle agit pendant 3 ans. Quand on laboure un champ d’un ha à 20 cm
de profondeur, on retourne 4000 tonnes de terre, d’où la nécessité de chauler très souvent
(tous les 3 ans).
De plus, d’un point de vue physique, la chaux permet la floculation de ces argiles : les paysans
disent que la chaux « allègent la terre » qui est ensuite beaucoup plus facile à travailler.
Enfin, par rapport aux autres chaux, la chaux magnésienne est très prisée par les paysans car
elle présente en plus l’avantage d’amener de façon naturelle de la magnésie, matière
indispensable à la bonne croissance de la plante et à leur résistance aux maladies.
